アルモニ・ブログ

2014年1月の記事リスト

2014年1月24日

なにげにイヌが助けてくれた出来事

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先日、前々から興味のあった地元イチゴ農家に伺うことができた。

イチゴはこれからが出始め。
ご夫婦が朝早くから収穫し新鮮なうちに選果・パック詰めと集中する仕事がひたすら続く時期。
手を休めることなく取材に応じるご主人の姿。無理に約束を前倒ししておきながら、
邪魔になっては申し訳ないという意識がはたらき、不覚にも取材現場を堅苦しい空気にしてしまった。

話のきっかけを考えていた私。
母屋の中庭につながれていた茶柴。その後ろにひときわ立派な犬小屋があったなぁ...
ふいにその立派な小屋のことが気になり始めた。

私:「こちらのワンちゃんは一戸建てに住んでるんですね」
ご主人:「えっ?」
私:「いやいや柴ちゃんの犬小屋があまりにも立派だったもんで...」

するとその場の空気が一気に緩んだ。無言で集中していた奥さんまで、少し噴き出したように見えた。

ご主人:「そうなんよ。家を建ててくれた大工が面白がって作ってくれたんじゃ。
ものすごく重いから車から降ろすんがひと苦労じゃった...(岡山弁です)」

それをきっかけに、愛犬はイチゴ好きで商品にならないものをよくやっていることや、
娘さんのヨークシャーテリアは室内飼いで差があること。
パックしたての珍しい品種や出荷基準の説明、大事なビニールハウス内部を自由に撮影してもいいなど
大変な"収穫"となった。

柴ちゃん。名前は知らぬがおかげでいい取材ができたよ!ありがとう。


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苗準備から収穫と1年中休みのないイチゴ栽培


2014年1月24日

究極のレストラン計画-1

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大寒の折り、さすがに寒いですね。
関東辺りも雪が舞ったとか。
こちら庄内は、一面真っ白い世界になってます。

さてさて、
月山麓のハウスはほぼ8割完成になり、後は苗を植えるだけ。
沢山の在来種やハーブを楽しめるハウス完成はもうすぐです。
実はね、
そこに、レストランを作る事にしました!
私の頭の中には完成図は出来ていたのですが、
ようやくレストランの計画が動きだすのは、本当に楽しみな事です。
友人のシェフにも手伝ってもらっての計画。
ハウスで栽培したハーブや在来種の野菜で作る究極の料理。
もちろん鳩肉料理もだす予定。

計画が動きだし、やる事が山盛り過ぎて、
今年の冬は真っ白な世界から脱出出来そうにありません。

季節の移り変わりは待った無しなので、今はハウスと究極のレストラン計画に集中集中。

山澤清

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