アルモニ・ブログ

2015年12月の記事リスト

2015年12月25日

『幸福の素』をつくろう!

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一年の終わりが近づいていますね。
今年も怒濤のような年末でした!

毎年毎年、『こんなにもたくさんの犬たちが、
クリスマスケーキやおせちを買ってもらうんだね!』と、感動しています。

一度にたくさんの量を作りますが、
一人(一頭)のお客様には一つしか届きませんから、
一つ一つを丁寧に、唯一のものと思って盛りつけるように、
スタッフに口を酸っぱくして言うのです。


犬や人間に関わらず、
食べ物を作るときには、目や耳や鼻や舌や感触を最大限に使って、食材を選び、
切り方を考えて工夫し、火加減を調整し、火入れ具合をベストなタイミングで見つけ、
水分、混ぜ方、供する温度などを考えて、計算するべきだとわたしは思います。

そのためには、何度も作って経験値の統計をとることが必要ですが、
そんなことを言葉で書くと
まるで会社の仕事か学校の勉強みたいでとっつきにくい...と思われるかもしれませんね!


でも、毎日の生活の中で、普通にちゃんと作る毎日のごはんが、そのデータベースです。


シンプルで良い素材を使い、
面倒な作業をごまかすインスタント食品はなるべく避け、
ひとつずつ丁寧に手をかける、ということの恩恵は、
将来歳をとっても変わらぬ健康という幸福の素につながります。



皆さんも来年は是非、幸福の素づくりを始めてくださいね! 


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