毎日の健康維持。
毎日、快調に過ごすために、乳酸菌や食物繊維を多く含んだ食品を食べるように心掛けていても、毎日続けることで効果が得られるものは、「自分だけではなかなか長続きしない」というオーナー様も多いのではないでしょうか。

しかし、自分のことだと長続きしない方でも、パートナーの為を思うと続けられるという方もいらっしゃるはず。パートナーはもちろん、人も一緒に食べれるスグレモノ！私中川も愛用中の話題のケフィアについて、ちょっと調べてみました。

【ヨーグルト】

2種類以上の乳酸菌だけで発酵する“単独発酵”による発酵乳です。

【ケフィア】

乳酸菌と酵母という複数の微生物がお互いに調節しあい、共生しながら発酵する“複合発酵”によってできた発酵乳です。

一般のヨーグルトの発酵温度は40～50℃程度と高いため、酸味が強く感じられますが、ケフィアの発酵温度は20℃前後と低いためにゆっくりと発酵するので、まろやかな味です。また、発酵する過程で乳糖の大部分は分解されるので、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまうオーナー様やパートナーでも召し上がれます。

牛乳に加えるのはケフィア菌だけ。また、ケフィアの種菌も一回ずつの使いきりで個別包装されており、一回作っては、食べきってしまうので、雑菌などの心配もありません。 また、市販のヨーグルトよりやわらかめに出来上がるのは、凝固剤を一切使用せずに、乳酸菌を酵母の力だけで固まっている証拠。自分で作るので添加物の心配もなく、なめらかでやさしい味わいを楽しんでください。

牛乳の種類を変えるだけで、ケフィアの味も変わります。色々な牛乳を試してみて、お気に入りのケフィアを探してみませんか？

ケフィアは、人だけでなく、パートナーも一緒に食べて楽しむことができます。

パートナーと一緒にお気に入りの食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか？

ケフィアを作っていると、しっかり固まることもあれば、上手く固まらないこともあり…。
同じ環境、同じ作り方でも出来が毎回違うので、とっても楽しいですよ。

一人ではなかなか続かないことでもパートナーと一緒なら楽しく続けることができますよね。
健康のためにもケフィアを毎日の習慣にして、パートナーと一緒に元気な毎日を送りましょう！