Kitchen Dog！代表 南村さんと、GREEN DOGの実店舗 GREEN DOG SQUAREチーフ 横田が、パートナー（愛犬）の手作りごはんをそれぞれ作りながら、手作りごはんを始めたきっかけや楽しむ秘訣、夢などについて、いろいろお話をしました。
■Kitchen Dog!代表 南村さんとGREEN DOG SQUARE店長 ２人が作ったレシピはコチラ
横田：
私が初めてKitchen Dog！の商品に出会ったのは6～7年前でした。まだGREEN DOGで働いていなかったんですけど、種類がいろいろあって何よりかわいかった！By the seaという商品を買いました。それからずっと愛用しています。
南村さん：
ありがとう。By the seaは小さめのクッキーだから、チワワに人気なんですよ。
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横田： |
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南村さん：
家族の一員であるパートナーに、おいしくて安全なものを食べてほしいという想いからですね。だから販売をするにあたっても、家庭のキッチンにあるもので作るのが基本だと思い、添加物を使うなんて発想、思い浮ばなかったです。
横田：
パートナーは自分でごはんを選ぶことができないですもんね。
では、南村さんが手作りごはんを始められたきっかけって何だったんですか？
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南村さん： |
南村さん：
私、子供のころからずっと犬と一緒に生活していたんです。で、みんな手作りごはんを食べていたんですね。
その時一緒に生活していた犬たちはみんな元気だったなというのを思い出して･･･。
母が焼いた鶏のもも肉に水菜などの野菜をみじん切りにしてトッピングしていたのを真似て、手作りごはんを始めるようになったんです。
横田：
そうなんですね。栄養のこととか、食材に何を使えばいいかとか、心配ではなかったですか？
南村さん： |
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横田：
Kitchen Dog！ってユニークな商品が多いじゃないですか。私も手作りごはんを作るときにはいろいろ活用しているんですけど、どうやって新商品を考えていますか？。
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南村さん： |
横田：
うちのパートナーは普段、冷凍の生食を食べています。でも、休みの日には手作りごはんを作ったり、忙しくて時間がないときはドライフードを使ったり無理しないようにしているんですね。南村さんから手作りごはんを作られている方に、何かアドバイスはありますか？
南村さん： |
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横田：
今後Kitchen Dog！をどうしていきたい、っていう夢というか目標はありますか？
南村さん：
はっきりしたイメージではないけれど、『犬中心の生活』ではなくて『犬がいるみんなの生活』を広めていきたいです。犬が特別扱いされているのではなく、生活にとけこんでいるという状態。
食事についても、犬のごはんだけでなく、犬と暮らしている家庭のごはんが、『おいしくてヘルシーな食生活』を送れるようにサポートしていきたいと思います。
犬の食事を考えるときに、やっぱりオーナー様の食事を考えることが大切だと思うんですよね。犬に何を与えるかというのは、オーナー様の食生活と深く関係していると思います。だから犬の食事だけではなく、食事全体を考えていきたいです。
■南村さんとの対談を終えて・・・
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とにかく笑顔が素敵で“ナチュラル”という言葉がぴったりな方だと思いました。南村さんご自身が「自然体」だから、Kitchen Dog！の商品も色んな意味で自然なのだと、納得しました。 |
【キッチンドッグ 代表 南村さんのレシピ】
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■材料 |
■作り方
| 1. | 鶏肉とかぶるくらいの水を鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら弱火にしてゆっくりとゆでる（ふっくらとゆで、最後は余熱で火を通す程度に）。途中できれいに洗ったウズラ卵も加えて一緒にゆでる。 |
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| 2 | ビーフンをほぐして入れたボウルに鶏のゆで汁100mlを注ぎ、ぴったりと蓋をして蒸らす。 |
| 3 | 鍋の残ったゆで汁につるむらさきを入れて軽くゆで、ざるにあげて冷めたらみじん切りにする。 |
| 4 | ゆでた鶏肉はあら熱がとれてから、食べやすい大きさにほぐす。 |
| 5 | パプリカとパセリ、もずくはきれいに洗って細かく刻む（面倒でなければフードプロセッサーで）。 |
| 6 | 2のビーフンをはさみで短く切り、3～6の食材とごま油を加えてざっくり混ぜあわせる。 |
| 7 | 最後にかつお節、ポップガン、開けゴマ！をトッピング。※お好みで適量をパラパラとふりかけてください。 |
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■材料 |
■作り方
| 1. | パスタをゆで、柔らかくなってきたらオーストリッチ肉（馬肉などで代用可）を加えて、肉に適度に火が入るくらいにゆでる。 |
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| 2 | かぼちゃ、にんじん、アスパラガスは食べやすい大きさに切って全粒小麦粉をまぶし、少量のオリーブオイルで唐揚げにする。 |
| 3 | パイナップルは細かくみじん切りし、キスミーベイビーはぬるま湯につけてやわらかくしておく。。 |
| 4 | 1～3の食材を混ぜあわせ、ゴーヤーは緑のつぶつぶ部分だけをおろし金でおろし、ふりかける。 |
| 5 | B＆Bイーストとシャカシャカを好みで適量かけてざっくり混ぜあわせる。 |
【GREEN DOG 店長 横田のレシピ】
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■材料 |
■作り方
| 1. | ぬるま湯にゼラチンを振り入れふやかす。 |
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| 2 | チーズに、卵、ハチミツ、ヨーグルト、大麦の若葉を順に混ぜ1とあわせる。 |
| 3 | 2を型に流し冷やし固め、七福神スナックをトッピング。 |
■作り方
| 1. | サツマイモをやわらかくゆで、マッシャーでつぶす。 |
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| 2 | 1に混ぜておいたハチミツ、ミルク、大麦の若葉をあわせる。 |
| 3 | ラップに2をのせ、巾着を作る。 |
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■印の日は、メール返信・商品発送ともお休みさせて頂きます。
