今日の晩ごはん

No.132 鶏肉と栗の中華煮

  • 調理時間:約10分
  • カロリー:約100kcal

鶏肉と栗の中華煮

材料

  • 鶏もも肉 30g
  • 栗 10g
  • ニンジン 10g
  • ピーマン 10g
  • シイタケ 5g
  • ニンニク 2g
  • 白ゴマ油 小さじ1/2g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 適量

※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。

ピックアップ食材

【栗】

栗の主成分はデンプンですが、ビタミンA・B群・C、カルシウム、カリウム、鉄分などのビタミン、ミネラルがバランスよく含まれています。筋肉や骨を丈夫にする働きや、胃腸を丈夫にし、血液の流れを良くする働きもあるといわれています。パートナー(愛犬)に与える時は、細かくしてからあげてください。

作り方

  1. 1 きる

    栗は皮をむく。ニンニクはみじん切りに、他の材料はすべて一口大にきる。
  2. 2 炒める

    鍋に油を熱しニンニクを炒め、鶏肉、ニンジン、ピーマン、シイタケ、栗を順に加える。
  3. 3 煮込む

    2に水を加えて煮込み水溶き片栗粉でとろみをつける。

横田チーフのコメント

"栗むき器"なるものをゲット!栗ごはんにモンブラン~と夢膨らむ中、いきなり指を切り、やる気喪失・・・ 「2、3個むいていただくとコツがつかめます!」との説明があり。なぁーにぃー!? 1個もむけなかった私はどうすればいいんだー・・・と己の不器用さを恨みます。みなさまも刃の取り扱いには気をつけてくださいね。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は、目安量より1割少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと私は考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田 雅子

GREEN DOGスタッフ
ホリスティックケア・カウンセラー

横田 雅子

GREEN DOGの情報を発信中

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