今日の晩ごはん

No.193 鶏ひき肉と砂肝のチキンハンバーグ

  • 調理時間:約20分
  • カロリー:1食分=105kcal

鶏ひき肉と砂肝のチキンハンバーグ

材料

  • 鶏ひき肉        160g
  • セロリ         30g
  • にんじん        25g
  • 砂肝          20g
  • 卵黄          20g
  • 春菊          10g
  • ココナッツオイル   小さじ1
  • スプラウト    ひとつまみ
  • ナチュラルカルシウム 小さじ1/2

※上記材料は4kgのシニア犬の2日(4食)分の材料になります。

ピックアップ食材

【砂肝】

低カロリーながら、牛肉(赤身肉)とほぼ同等の鉄分を含みます。必要な栄養をしっかり摂りながらダイエットしたい場合にお肉の一部に使ってみてはいかがでしょう。歯ごたえがありパートナーにとっても嬉しい食材です。

作り方

  1. 1 下ごしらえ

    砂ずりは食べやすい大きさに切る
    セロリ、ニンジンはすりおろす
    春菊は細かく刻む
  2. 2 成形する

    早く火が通るように薄く小さめのハンバーグ状にする
  3. 3 焼く

    中まで火がとおるように両面を焼く

レシピ考案者のコメント

鶏肉で作ったハンバーグはパートナーに人気のメニューです。ひき肉の中に低カロリーな砂肝を入れることで栄養や歯ごたえの満足感を満たしながらもカロリーオフが出来ます。苦手な野菜類も摩り下ろしてハンバーグの中に混ぜてしまえば食べてくれるでしょう。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

山本 由能

アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー
ペット栄養管理士

山本 由能

GREEN DOGの情報を発信中

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