今日の晩ごはん

No.055 しらすと明日葉の卵あえ

  • カロリー:約110kcal

しらすと明日葉の卵あえ

材料

※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。

ピックアップ食材

【明日葉】

明日葉の茎や根を折ると、その切り口から粘性のある液体が出てきます。この液体には「カルコン」と「クマリン」という成分が含まれています。カルコンは明日葉特有の有効成分で、血液をサラサラにし血行・代謝を促進する効果があります。クマリンは痴呆の予防に効果があるといわれています。ほかにもカリウムやカロテン、ビタミンB群、食物繊維も豊富です。

作り方

  1. 1 炒める

    明日葉を少量の水でゆで、しらす、卵と一緒にごま油で炒める。
  2. 2 トッピング

    器に1と雑穀粥をのせ、ふりかけをトッピング。

横田チーフのコメント

明日葉の葉や茎から出る「カルコン」には、セルライトを解消する作用があるとのこと。また、カリウムが細胞内の余分なナトリウムの排泄を促すので、利尿薬となり水分代謝を促進してくれる‥と、私のダイエットにぴったりの食材です!これから明日葉レシピが増えるかもしれません。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は、目安量より1割少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと私は考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田 雅子

GREEN DOGスタッフ
ホリスティックケア・カウンセラー

横田 雅子

GREEN DOGの情報を発信中

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