今日の晩ごはん

No.041 あずきの蒸しパン

  • カロリー:5号マフィン型1ヶ分で42kcal

あずきの蒸しパン

材料

※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。

ピックアップ食材

【はちみつ】

ミツバチが蜂の巣に集め、貯蔵された花の蜜が変化したもの。砂糖もはちみつも主成分はショ糖ですが、はちみつはショ糖が酵素によってブドウ糖と果糖に分解されているため吸収が早く、疲労回復、エネルギー補給に効果的です。またビタミン、ミネラルなど数多くの栄養素を含んでいます。

作り方

  1. 1 混ぜる

    ボウルに豆粥、はちみつ、薄力粉、ドライイースト、牛乳40ccを順に加え混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加えて生地になじませる。
  2. 2 発酵させる

    1のボウルにラップをし、40度のお湯をはったボウルに浮かべ2倍ほどの大きさになるまで発酵させる。(夏場:約15分、冬場:約20分~30分)
  3. 3 蒸す

    2を丸めて型に入れ、強火で約10~15分蒸して出来上がり。

横田チーフのコメント

最近のオーブンには、『発酵機能』なるものがついているようですね。超アナログな横田家にもちろんそんな素敵なオーブンはないので、お湯やこたつの中を利用して、地道に発酵させています。ただ、50℃以上になるとイースト菌は死んでしまうので、温度には注意してくださいね。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は、目安量より1割少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと私は考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田 雅子

GREEN DOGスタッフ
ホリスティックケア・カウンセラー

横田 雅子

GREEN DOGの情報を発信中

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