今日の晩ごはん

No.056 イチゴのクラフティー

  • カロリー:17cm×10cmの耐熱皿1皿分で約258kcal

イチゴのクラフティー

材料

※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。

ピックアップ食材

【ヤギミルク】

消化吸収がよく、胃腸に優しいと言われています。これは、ミルクを構成する要素の1つである"脂肪球"の特徴によるもの。ヤギミルクに含まれる脂肪球は、牛乳に比べると約6分の1と小さい特徴をもっているため、より消化吸収に優れているのです。栄養価も高く、嗜好性もよいヤギミルク、詳しくは『はぐくみヤギミルクの秘密』をご覧ください。

作り方

  1. 1 溶かす

    牛乳を温めはちみつを溶かし、生クリームとあわせる。
  2. 2 あわせる

    ボウルに薄力粉を広げ、真ん中に卵を入れてしっかりあわせる。なめらかになったら1を少しずつあわせる。
  3. 3 焼く

    耐熱皿にイチゴを並べ2を流し、200℃のオーブンで約35~40分蒸し焼き(鉄板に水を入れて)焼く。

横田チーフのコメント

クラフティーとはフランスの伝統的なお菓子でいわば焼きプティングのこと。今回はひと目惚れしたお皿にあわせてイチゴにしましたが、さくらんぼやベリーでもおいしく作れます。
生クリームとは、生乳を遠心分離機にかけて脂肪分を凝縮し加熱殺菌したもの。少量であれば与えても問題ありません。ちなみに生クリームを攪拌し続けるとバターに、発酵させるとサワークリームになります。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は、目安量より1割少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと私は考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田 雅子

GREEN DOGスタッフ
ホリスティックケア・カウンセラー

横田 雅子

GREEN DOGの情報を発信中

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