今日の晩ごはん

No.140 ヤマイモとサツマイモのきんつば

  • 調理時間:30分
  • カロリー:1/8ヶ 110kcal

ヤマイモとサツマイモのきんつば

材料

  • ・ヤマイモ 300g
  • ・サツマイモ 100g
  • ・ハチミツ 大さじ1
  • ・上新粉 50g
  • ・薄力粉 大さじ2
  • ・片栗粉 大さじ1
  • ・水 大さじ3
  • 白ごま油 小さじ1

※上記材料は11.5cm×8cm×4cm角型1台分になります。

ピックアップ食材

【ヤマイモ】

ねばりの成分はムチンで、粘膜を保護し、胃炎、胃潰瘍の予防に効果があります。また山芋にはタンパク質の吸収を促す、老廃物をすみやかに排出する、筋肉や血管を強化する働きがあると言われています。豊富な消化酵素の他、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCやカリウム、鉄分、カルシウムなども含みます。

作り方

  1. 1 混ぜる

    ヤマイモとサツマイモは皮をむいて薄く切り、電子レンジで5分加熱した後裏ごしし、ハチミツと上新粉を混ぜる。
  2. 2 固める

    1を鍋に入れ、鍋肌からはがれるようになるまで練り、流し缶に平らに詰める。ラップをして冷蔵庫で冷やし固め、8等分に切る。
  3. 3 焼く

    薄力粉、片栗粉、水を混ぜて衣を作り、油をひいたフライパンで1面ずつ衣をつけて焼く。

横田チーフのコメント

今回はほっくりした食感がおいしいイモイモきんつばを作ってみました。裏ごしが面倒なので、時間のあるときにぜひお試しください。優しい味なので、オーナー様はしょうゆをちょんちょんと付けてお召し上がりくださいね。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は、目安量より1割少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと私は考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田 雅子

GREEN DOGスタッフ
ホリスティックケア・カウンセラー

横田 雅子

GREEN DOGの情報を発信中

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