1）まず、ゴートミルクを25～30℃程度に温めます。 2）ケフィアヨーグルト種菌2.5gを小さいカップにあけ、温めたゴートミルクを少量（100ml）程度かけてかき混ぜます。 3）残りのゴートミルクを容器うつし2をいれてかき混ぜます。 4）3を12～24時間ほど常温（25～30℃くらい）で保管します。 5）ミルクが固まりカスタード状になったらできあがり！ （※出来上がった後は冷蔵庫に保管し、3～4日以内にお召しあがりください。）
1）ゴートミルク・粉寒天をお鍋に入れ、泡だて器でかき混ぜながら1～2分沸騰させます。 2）火を止め軽く冷ましてから蜂蜜を入れよく混ぜ容器に入れます。 3）冷蔵庫にいれ固めてできあがり！
国内の数少ないヤギ牧場と提携し、大変希少価値の高い国産ゴートミルクを100％使用しています。製法は、できるだけ外気に触れる時間を短くし、最近の繁殖などが起こらないように配慮しながらパッキングされます。
全身被毛に覆われ、また汗腺も少ないパートナーは夏の暑さにとても弱く、体温
を下げることも苦手です。その為、夏の水分補給は、熱中症を防いだり体温を下
げてくれる効果があるので、とても大切なのです。
