ペットフーディスト監修!わんレシピ

No.264 米粉のピザ(グルテンフリー、乳製品フリー)

  • 調理時間:30分
  • カロリー:340kcal

米粉のピザ(グルテンフリー、乳製品フリー)

レシピ考案者のコメント

クリスマスらしい緑と赤といったらバジル、トマト、モッツァレラチーズを使ったピザ、マルゲリータを連想します。今回は小麦のグルテンや乳製品にアレルギーを持つパートナーでも楽しめるレシピにしました。モッツアレラチーズの代わりは豆腐と片栗粉で、干しエビ入りなんですよ。ご馳走感はなんといっても鶏レバー。どんな反応をしてくれるか楽しみですね。いろいろアレンジして作ってみてくださいね。

材料

  • 【ピザトッピング具材】
  • ※商品A,Bはお好みで。分量はいずれか1袋分が目安です)
  • ・A:ひろしまハーブ鶏レバー炭火焼【数量限定】 1袋
  • ・B:土佐はちきん地鶏ササミ炭火焼【数量限定】 1袋
  • ・絹ごし豆腐 50g
  • ・片栗粉 小さじ1
  • ・干しエビ 小さじ1
  • ・ミニトマト 2個
  • ・ブロッコリー(茹でたもの) 適宜
  • ・バジル(あれば) 適宜
  • 【ピザ生地材料A】
  • ・米粉 50g
  • ・片栗粉 小さじ1
  • ・ベーキングパウダー 1g(なくてもよい)
  • 【ピザ生地材料B】
  • ・豆腐 25g
  • ・オリーブオイル 小さじ1
  • ・水 小さじ4(適宜)

※小型犬用の作りやすい分量です。適量を与えてください。

作り方

  1. 米粉のピザ(グルテンフリー、乳製品フリー)作り方1

    1 こねる

    豆腐、片栗粉小さじ2、干しエビを鍋に入れ弱火にかけ、スプーンでよくこねて全体をなじませる。
  2. 米粉のピザ(グルテンフリー、乳製品フリー)作り方2

    2 冷やす

    作り方1番目がまとまってきたら、スプーンで小さくすくって氷水に落とす。
  3. 米粉のピザ(グルテンフリー、乳製品フリー)作り方3

    3 混ぜる

    1.ピザ生地材料Aとピザ生地材料Bをそれぞれよく混ぜておく。
    2.ビニール袋に1を入れてよくこねて混ぜる。
  4. 米粉のピザ(グルテンフリー、乳製品フリー)作り方4

    4 焼く

    1.オーブンは200℃に予熱しておく。
    2.作り方3番目の生地を4個に分けて薄く延ばし円形にしてクッキングシートの上に置く。
    3.生地の上に具材を乗せる。
    4.オーブンに入れて15分焼く。
    ※鶏レバーやささみの商品は加熱済ですので、最後にトッピングしてもOKです。
    ※バジルの葉は焼きあがってから添えてください。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

ひろしまハーブ鶏レバー炭火焼【数量限定】

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土佐はちきん地鶏ササミ炭火焼【数量限定】

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手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)
溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。

チョコレート
中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。

生卵の白身
生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。

調味料(砂糖・塩など)
香辛料、カフェインの入ったもの。

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② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

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③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

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レシピ考案

ペットフーディスト、アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー、ペット栄養管理士

山本 由能

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