今日の晩ごはん

No.185 イチゴとフロマージュ・ブランのケーキ

調理時間：約40分
カロリー：180/個kcal

イチゴとフロマージュ・ブランのケーキ

材料

卵　1個
はぐくみヤギミルク　小さじ1＋水100㏄
エキストラ・バージン・オリーブ・オイル　小さじ1
薄力粉　80g
ベーキングパウダー　3g
フロマージュ・ブラン　大さじ2
イチゴ　7個
北海道チーズパウダー　小さじ1/2

※上記材料は直径8.5㎝のセルクル型3個分になります。

ピックアップ食材

【チーズ】

ミルクは赤ちゃんの成長に必要な全ての栄養素と水分を含んだ、それだけで完全な食品です。そのミルクから水分を取り除き固め、発酵させたものがナチュラルチーズです。ナチュラルチーズには、タンパク質・脂肪・カルシウム・ビタミンがバランスよく含まれています。

作り方

1 準備

ヤギミルクパウダーをぬるま湯で溶く。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。フライパンとセルクルの内側にオイル（分量外）をぬる。
2 焼く

卵を泡立て、①のヤギミルクと粉類、オリーブオイルを順に混ぜ、セルクルに流し入れる。極弱火でフタをして10～15分焼く。穴がプツプツ開いて、表面が乾いてきたら裏面も数分焼き、型から外して冷ます。
3 盛り付ける

②の生地が冷めたら、フロマージュ・ブランとイチゴをのせ、チーズパウダーをふる。

レシピ考案者のコメント

フロマージュ・ブランとは乳白色のなめらかなクリーム状のチーズのことで、酸味はヨーグルトよりもやさしく、生クリームよりもあっさりとしています。今回、神戸の牧場で作られている食塩無添加のものを使いました。レシピはセルクル型3個分なので、3段にしたり、3個それぞれデコレーションを変えたりして楽しんでください。クリスマスやお誕生日にぜひ！

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

エキストラ・バージン・オリーブ・オイル

はぐくみヤギミルク

北海道チーズパウダー

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類（タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど）

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。

チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。

生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。

調味料（砂糖・塩など）

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg	2	4	8	16	24	30	40
必要量/kcal	212	356	599	1008	1,366	1,615	2,004

上記必要量は健康な成犬（避妊・去勢をしていない）の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
（避妊・去勢をしている場合は１割、シニア期は２割、目安量より少なめに与えてください。）

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切！
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田雅子