今日の晩ごはん

No.092 しじみと小松菜の味噌汁

  • カロリー:約80kcal

しじみと小松菜の味噌汁

材料

  • しじみ(むき身)30ヶ
  • 湖のワカサギ 20g
  • 小松菜 10g
  • マイタケ 10g
  • 減塩味噌 2g
  • 水 適量

※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。

ピックアップ食材

【しじみ】

"肝臓によい"とされるシジミ。その栄養素は、胆汁の排泄を促し肝臓の解毒作用を活性化させるタウリン、発育のビタミンといわれるビタミンB2、赤いビタミンと呼ばれ造血に欠かすことのできないビタミンB12、鉄分を豊富に持つため、肝機能障害、貧血の予防にも効果があります。

作り方

  1. 1 塩抜きをする

    シジミの砂抜きをする。(水1リットルに対し、塩小さじ1を入れた塩水につける。冬場は4~6時間程度の砂出しが必要。)
  2. 2 火にかける

    鍋に水、シジミを入れて火にかける。沸騰し、シジミの殻が開いたらアクをすくう。
  3. 3 加える

    一口大に切った小松菜、マイタケ、ワカサギ、味噌を加える。

横田チーフのコメント

他の貝類に比べても栄養価の高いしじみ。小さな体に秘めた大きなパワーです。汁は飲むけど身は捨てるという人が結構多いようですが、もったいないので全部食べてくださいね。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は、目安量より1割少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと私は考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田 雅子

GREEN DOGスタッフ
ホリスティックケア・カウンセラー

横田 雅子

GREEN DOGの情報を発信中

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