No.116 オクラとジャガイモのカレー風炒め
- 調理時間:約10分
- カロリー:約80/個kcal
ピックアップ食材
【オクラ】
オクラには水溶性食物繊維ペクチンをはじめとしたぬめり成分があります。これらには整腸作用やコレステロールを減らす働きがあります。オクラはそのほかにも、カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンCも含んでいて、夏バテ解消の強い味方です。
作り方
-
1 切る
オクラ、ジャガイモは一口大に切り、ニンニクはみじん切りにする。 -
2 煮る
鍋にオリーブオイルを熱しニンニクを入れ香りが出たら、1のオクラ、ジャガイモ、水を入れ蒸し煮する。 -
3 混ぜる
2にウコン、鶏肉を混ぜる。