今日の晩ごはん

No.189 米粉とアーモンドのマフィン

  • 調理時間:約30分
  • カロリー:180/個kcal

米粉とアーモンドのマフィン

材料

  • 米粉        150g
  • アーモンドパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 豆乳        180㏄
  • メープルシロップ  大さじ1
  • ココナッツ・オイル 大さじ2

※上記材料は口径7㎝のマフィン型6個分になります。

ピックアップ食材

【落花生(アーモンド)】

強い抗酸化力があり、若返りの効果があると言われるビタミンEを豊富に含みます。他には不飽和脂肪酸のオレイン酸、リノール酸やミネラルの鉄分、亜鉛なども豊富です。消化をよくするために、細かくしてから与えてください。

作り方

  1. 1 あわせる

    米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをよくあわせる。
  2. 2 混ぜる

    豆乳、メープルシロップ、ココナッツオイルを順に混ぜ①に混ぜあわせる。
  3. 3 焼く

    ②を型に入れ、180℃のオーブンで約20分焼く。

レシピ考案者のコメント

バレンタインですね。今回は手に入りにくいキャロブ(カカオの代用品)の代わりにアーモンドパウダー、薄力粉の代わりに米粉を使いグルテンフリーのマフィンを作りました。外はサクサク中はもちもちの食感です。豆乳は常温にしておかないと、ココナッツオイルが固まってしまうのでご注意ください。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

横田 雅子

GREEN DOGスタッフ
ホリスティックケア・カウンセラー

横田 雅子

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