今日の晩ごはん

No.228 米粉とじゃがいものデコレーションケーキ

  • 調理時間:40分
  • カロリー:648kcal

米粉とじゃがいものデコレーションケーキ

材料

  • 米粉     60g
  • アーモンド粉 30g
  • じゃがいも  小2個程度
  • 卵      1個
  • りんご    1/4個
  • ヨーグルト(無糖)大さじ2杯程度
  • ココナッツオイル又は無塩バター 15g
  • カンガルービッツ 数粒
  • 水      適量
  • 葉野菜    数枚(飾り)
  • ※上記材料は作りやすい量の目安です。少量ずつ与えてください。

ピックアップ食材

【りんご】

りんご...秋~冬が旬の果実。酸味のもととなるりんご酸、クエン酸が咳やむかつきを抑える効果があります。便秘、下痢、動脈硬化などにも有効です。

作り方

  1. 1 土台作り

    1. 粉類(米粉、アーモンド粉)を混ぜておく。
    2. 卵、ココナッツオイルを混ぜてから1の粉類をさっくり混ぜる。
    3. 型(10センチ×4センチ程度の小さめの型)に分量外のオイルを塗り2を入れる。
    4. 180度に余熱したオーブンで20分焼く。
  2. 2 トッピング材料作り

    1. じゃがいもクリーム:じゃがいもを茹でてつぶし、ヨーグルトを混ぜ硬めのクリーム状にする。
    2. リンゴを2mm程度の薄切りにしたものを柔らかくなるように鍋で茹でる。
    3. 2を小さく端から巻くとバラの花のような形になる。
  3. 3 仕上げ

    1. 焼きあがった土台を半分の厚みにスライスする。
    2. 茹でたリンゴとじゃがいもクリームを乗せて、土台ではさむようにする。
    3. 土台の一番上はじゃがいもクリーム、りんご、葉野菜、カンガルービッツでデコレーションの仕上げをする。

レシピ考案者のコメント

見た目はデコレーションケーキですが、材料はご飯そのものです。パートナーの特別な日にぜひ作ってみてください。
肉が大好きなパートナーにはリンゴの代わりにお肉を巻いて飾っても良いですね。土台のスポンジはしっかり硬めの仕上がりです。しっとり柔らかいほうが好みならじゃがいもを入れてみると良いですよ。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

山本 由能

アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー
ペット栄養管理士

山本 由能

GREEN DOGの情報を発信中

印刷する

おやつレシピページ

カテゴリからレシピを探す