今日の晩ごはん

No.254 手作りカッテージチーズ

  • 調理時間:20分
  • カロリー:およそ60kcal

手作りカッテージチーズ

材料

  • 牛乳(乳糖分解タイプ)200ml
  • レモン        半分

※小鍋で作りやすい分量です。

ピックアップ食材

【牛乳(乳糖分解タイプ)】

牛乳はカルシウムだけでなく、五大栄養素が含まれ栄養価の高い飲み物。ただし、乳糖でお腹を壊す場合があります。市販品の中には乳糖をあるていど分解した牛乳があります。※牛乳はアレルギー反応が出るなど体質に合わない場合もありますのでご注意ください。

作り方

  1. 1 準備

    レモンを絞る。
  2. 2 火を通す

    鍋に牛乳を入れ火にかける。
    ふつふつと沸騰する直前に火からおろす。
    レモン汁を入れかき混ぜて10分ほど置く。
  3. 3 濾す

    キッチンペーパーとザルを使って濾す。
    もしくはコーヒーフィルターでも可(写真)。
    およそ30gのカッテージチーズが出来ます。
  4. 4 仕上げ例

    健康一番ダイエットにぬるま湯を加える。
    肉と一緒にカッテージチーズを乗せたら出来上がり。

レシピ考案者のコメント

犬にとってチーズは嗜好品。でも、市販品のカッテージチーズは塩分が多くて心配。家で作る場合は塩分不使用にできるところがいいですね。今回は犬にとって消化が苦手な乳糖を80%分解した牛乳で作ってみました。牛乳が不安な場合は豆乳でも作ることができます。トッピングはもちろん、特別なご褒美や砕いたサプリメントを隠すアイテムにも使えます。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

山本 由能

アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー
ペット栄養管理士

山本 由能

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