今日の晩ごはん

No.237 枝豆とオクラのスープ

  • 調理時間:20分
  • カロリー:140kcal

枝豆とオクラのスープ

材料

  • ささみ         60g程度
  • 枝豆          30g
  • オクラ         2本
  • 白菜          1枚
  • 茹で小豆     小さじ1杯
  • しょうが        3g
  • 水          250ml程度

※上記材料は3.8kgのシニア犬の1日分になります。

ピックアップ食材

【オクラ】

枝豆とは大豆の未熟豆のことで、豆と野菜両方の栄養的特徴を持っています。タンパク質、ビタミンB1、B2、カルシウム、食物繊維が豊富で、大豆にはないビタミンA、Cを含みます。中医学では「利水」といって体の余分な水分を出す働きがあるといわれています。

作り方

  1. 1 下準備(茹でる)

    1.枝豆を茹でて鞘から出しておく
    2.鍋に分量の水とささみを入れて茹でる 茹で汁をとっておく
  2. 2 下準備(切る)

    1.白菜、オクラを小さく刻む
    2.しょうがはすりおろしておく
  3. 3 煮る

    1.下準備でとっておいたささみの茹で汁を鍋に入れる
    2.白菜、枝豆、オクラを1の鍋に入れて煮る
  4. 4 ペースト状にする

    1.野菜が煮えたら火を止める
    2.あら熱がとれたらブレンダーやミキサーなどでスープ状にする
    3.器に2のスープを入れ、食べやすい大きさにしたささみと茹であずきを入れたら出来上がり
    ※パセリがあれば刻んで散らすと良いでしょう

レシピ考案者のコメント

今回は食材事典に載っている枝豆スープをアレンジして、綺麗な緑色のスープにしました。トッピングには茹で小豆を使っています。枝豆、小豆は体にとって不要な水分を排出する働きが期待できるといわれており、梅雨どきなど体が浮腫みやすいときにおすすめです。お散歩に行けない日などは、カロリー控えめで消化に優しいスープご飯にしてみてはいかがでしょう。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

山本 由能

アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー
ペット栄養管理士

山本 由能

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