No.237 枝豆とオクラのスープ
- 調理時間：20分
- カロリー：140kcal
レシピ考案者のコメント
今回は食材事典に載っている枝豆スープをアレンジして、綺麗な緑色のスープにしました。トッピングには茹で小豆を使っています。枝豆、小豆は体にとって不要な水分を排出する働きが期待できるといわれており、梅雨どきなど体が浮腫みやすいときにおすすめです。お散歩に行けない日などは、カロリー控えめで消化に優しいスープご飯にしてみてはいかがでしょう。材料
- ささみ 60g程度
- 枝豆 30g
- オクラ 2本
- 白菜 1枚
- 茹で小豆 小さじ1杯
- しょうが 3g
- 水 250ml程度
※上記材料は3.8kgのシニア犬の1日分になります。
作り方
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1 下準備（茹でる）
1.枝豆を茹でて鞘から出しておく
2.鍋に分量の水とささみを入れて茹でる 茹で汁をとっておく -
2 下準備（切る）
1.白菜、オクラを小さく刻む
2.しょうがはすりおろしておく -
3 煮る
1.下準備でとっておいたささみの茹で汁を鍋に入れる
2.白菜、枝豆、オクラを1の鍋に入れて煮る -
4 ペースト状にする
1.野菜が煮えたら火を止める
2.あら熱がとれたらブレンダーやミキサーなどでスープ状にする
3.器に2のスープを入れ、食べやすい大きさにしたささみと茹であずきを入れたら出来上がり
※パセリがあれば刻んで散らすと良いでしょう
