No.277 かつおのつくね入りスープ（おさかなのブイヤベース使用）
- 調理時間：15
- カロリー：100kcal
レシピ考案者のコメント
かつおは栄養価が高いおさなかです。持久力の高い回遊魚特有の赤身には鉄分が豊富。心臓や肝臓の健康維持に役立つタウリンも含まれます。4月から5月にかけて初ガツオの旬でもありますので、子供の日にはパートナー（愛 犬）のために使ってみるのはいかかでしょう。おさかなのブイヤベースには新鮮な魚（京都舞鶴産）と数種の野菜が使われていてうまみたっぷりのスープです。
※にんにくに抵抗がある場合は使わなくても良いでしょう。私は自分用ににんにくとみそを多めに入れて作ってみましたよ。元気が出そうな味になりました＾＾
材料
- ・おさかなのブイヤベース 1/2袋
- ・かつお 50g
- ・片栗粉 大さじ1
- ・大葉 1枚
- ・にんにく（すりおろし） 耳かき2杯
- ・みそ 耳かき1杯
- ・水 50cc
- ・そのほか適宜ブロッコリーなど（トッピング用）
※分量は体重3kgのおよそ1/2日分（低カロリー）です。パートナーに合わせて調整してください。
作り方
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1 準備
・かつおは新鮮な刺身用を用意する
・かつお、大葉はみじん切りにする（荒くて良い）
・にんにくはすりおろす -
2 こねる
かつお、大葉、にんにく、みそ、片栗粉、水をボールに入れてよくこねる
※水の量はこねやすいように調整してください -
3 焼く
作り方2番目を食べやすいサイズに成形して焼く
※フライパンがテフロン以外の場合は適宜油を使ってください
おさかなのブイヤベースと一緒に器に盛ったら出来上がり
