今日の晩ごはん

No.192 鱈と牡蠣のターメリック風味

  • 調理時間:20分
  • カロリー:126kcal

鱈と牡蠣のターメリック風味

材料

  • 鱈          40g
  • 牡蠣         25g
  • 長いも        40g
  • 白菜         20g
  • ブロッコリー     20g
  • トマト        15g
  • マイタケ        5g
  • ココナッツオイル  小さじ1
  • クコの実(あれば)   3 個
  • パセリ     ひとつまみ
  • 水          150 cc

※上記材料は4kgのシニア犬の1/2日分になります。

ピックアップ食材

【牡蠣】

『海のミルク』といわれる牡蠣。鉄、銅、亜鉛、マンガンなどのミネラルと肝臓の機能を高めるグリコーゲン、コレステロールを減少させるタウリンを豊富に含みます。ビタミンCを一緒に採ると、鉄の吸収をよくし、タウリンの損失を防ぎます。

作り方

  1. 1 切る

    牡蠣と鱈は食べやすい大きさ
    ブロッコリーは、軽く茹でて茎の部分は細切り、蕾の部分は食べやすい大きさ
    その他の野菜類はこまかく切る
  2. 2 炒める

    鍋でココナッツオイル(ごま油など他のオイルでも可)を熱する
    牡蠣、鱈、ブロッコリーの茎を入れて炒める
  3. 3 煮る

    鍋に水を加え、パセリ以外の野菜類、クコの実を入れて茹でる
    ※仕上げにターメリック、ナチュラルカルシウムを混ぜ、パセリを上に散らす

レシピ考案者のコメント

食材で摂りにくい亜鉛を豊富に含んだ牡蠣と良質なたんぱく質源である鱈を使いました。黄色いターメリックは肝臓のサポートが期待できるスパイスでほんの少量入れると風味付けにもなります。カロリーを増やしたい場合は、バターで炒めてから煮ると良いでしょう。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

山本 由能

アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー
ペット栄養管理士

山本 由能

GREEN DOGの情報を発信中

印刷する

同じカテゴリのレシピ

同じカテゴリのレシピ

同じカテゴリのレシピ

同じカテゴリのレシピ

カテゴリからレシピを探す