今日の晩ごはん

No.251 葛とスイカのアイスキャンディー

  • 調理時間:20分(冷やす時間含まず)
  • カロリー:70kcal

葛とスイカのアイスキャンディー

材料

  • 葛粉         10g
  • 豆乳         大さじ3杯
  • あまざけ(甘酒)   大さじ2杯
  • 水          3/4カップ(150cc)
  • <具材>
  • スイカ        適量
  • 大麦の若葉      適量
  • かぼちゃ粉とターメリックのミックスやフリーズドライいちご等。
  • お好みのもので作ってください。
  • ※およそ製氷皿1個分の材料です。

ピックアップ食材

【葛】

葛の成分はでんぷんです。料理では餡のようにとろみをつける時や、京都の夏の銘菓である葛きりや葛餅といった和菓子の原料としても使われます。昔からの民間療法としては風邪の時に飲む(葛根湯)も葛の薬効を期待したものです。

作り方

  1. 1 下準備(切る)

    具材はできるだけ小さく刻んでおく。
    スイカを使う時は種は取り除く。
  2. 2 温める

    1. 鍋に豆乳、あまざけ、水を入れて加熱する。
    2. 分量外の少量の水で葛粉を溶かしたら1の鍋に加える。
    3. 少し沸騰した状態で2分程度混ぜ続けたら火からおろす。
  3. 3 混ぜる

    鍋の熱が冷めたら、具材ごとに混ぜる。
  4. 4 冷やす

    製氷機に入れて冷凍したら出来上がり。
    ※早い時間(3時間程度)だと弾力があり、しっかり冷凍(半日以上)するとカチカチになります。

レシピ考案者のコメント

葛を使うと温度があがってもボタボタと雫が垂れない「溶けないアイスキャンディー」ができます。少し室温に置くと軟らかい食感になるので愛犬たちも食べやすいようですよ。具材はお好みでいろんなものを試してみてください。食べ過ぎてお腹を冷やさないように気をつけてくださいね。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

山本 由能

アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー
ペット栄養管理士

山本 由能

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