Yum Yum Yum!(ヤムヤムヤム)|やわらかドライタイプの秘密

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やわらかドライタイプの秘密

「おいしさを逃さない」レトルト加工『やわらかドライタイプ』

やわらかドライタイプは、Yum Yum Yum!(ヤムヤムヤム)の香りの良さを最大限に感じていただくために、こだわりの製法で作りあげたソフト食感のフードです。 通常のドライフードは長期間品質を保つために、食材を加工した直後に乾燥させます。この工程で、素材が持つ香りやおいしさはどうしても損なわれてしまいます。

そこで私たちは添加物に頼らずに長期的に品質を保ち、さらに香りや味を損なわない方法を考えました。粒状に加工してから3時間以内にパッキング。さらにレトルト加工を施すことで品質を保ち、素材の風味を活かしたソフトな食感に仕上げました。ドライフードよりもさらに香り高く、食いつきが気になるパートナー(愛 犬)に特におすすめです。

こうやって作っています!

1.原材料粉砕混合
材料を細かくしっかりと粉砕し、混ぜ合わせます。旨み成分たっぷりなYum Yum Yum!(ヤムヤムヤム)のレシピは、この時点で良い香りが漂います。

2.成型
ドライフードの製造で一般的に使われるエクストルーダーという機械を用いて形を整えます。小型犬や子犬でも食べやすいように、小粒状にしていきます。

3.パッキング
通常のドライフード作りでは1日程度乾燥してから充填しますが、やわらかドライタイプではこの乾燥工程を踏みません。成型してから3時間以内にパッキングして、おいしさを逃さないようにしています。

4.レトルト加工
パッキングしたあとにレトルト加工を施すことで、保湿剤や保存料を一切使わずに長期保管可能で且つソフトな食感を実現しました。素材の香りがよりいっそう広がります!

5.箱詰め・出荷
一つひとつ丁寧に箱詰めし、作り手の想いを乗せてGREEN DOGへと届きます。倉庫で検品をしたのち、みなさんとパートナーのもとへとお届けします!

いかがでしたか?
これまでは保湿剤などを使用しなければやわらかさを保てなかったものを、Yum Yum Yum!(ヤムヤムヤム)のやわらかドライタイプでは素材そのものが持つ水分を活かし、レトルト加工の技術を用いることで、保湿剤などを使わずにやわらかさを維持することに成功しました。 すべてのパートナーに向けて、自信を持っておすすめします!

「おいしさを逃さない」レトルト加工
『やわらかドライタイプ』

添加物に頼らずに長期的に品質を保ち、さらに香りや味を損なわない方法を考えました。こだわりの製法で作りあげたソフト食感のフードです。

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