今日の晩ごはん

No.255 山羊肉のシェパーズパイ風

  • 調理時間:30分
  • カロリー:160kcal

山羊肉のシェパーズパイ風

材料

  • ヘルマン ピュア・ゴート  1/2袋
  • ・じゃがいも         60g
  • ・人参            30g
  • ・ブロッコリー        30g
  • はぐくみヤギミルク     1g
  • ・バター           5g
  • ・水             適宜

※小型犬の1食分に作りやすい分量です。

ピックアップ食材

【山羊肉】

山羊肉は沖縄料理でよく利用されます。赤身で鉄分や亜鉛が豊富なのが特徴。鉄分は血液に、亜鉛は皮膚・被毛の健康に役立ちます。

作り方

  1. 1 加熱する

    1.人参、ブロッコリー、じゃがいもを加熱する
    (お使いの電子レンジで時間を調整ください)
  2. 2 ペーストを作る

    1.じゃがいもが温かいうちにヤギミルクとバターを混ぜる
    2.少量ずつ軟らかいペースト状になるよう水で調整する
  3. 3 切って混ぜる

    1.人参、ブロッコリーは飾り用(写真右側)以外はみじん切りにする
    2.山羊肉(ヘルマン ピュア・ゴート)の中に1のみじん切り野菜を混ぜる
  4. 4 焼く

    1.耐熱ガラスに野菜を混ぜた山羊肉を入れる
    2.じゃがいものペーストをまんべんなく塗る(フォークで模様をつける)
    3.オーブンまたはトースターで焼き目が少しつく程度に焼く
    4.冷めてから食器に盛り付ける

レシピ考案者のコメント

クリスマスなど特別なイベントの簡単お楽しみ料理です。イギリスの伝統料理、シェパーズパイ風にしました。本来の具材はミンチ肉をトマトで煮込むようですが、今回は山羊肉(ヘルマン)を使用して茹でた野菜を混ぜ込みました。お好みでどうぞ。

レシピに使用した商品

今回のレシピに使用した商品はGREEN DOGの通信販売でご購入頂けます。

手作り食へのステップ

① 注意が必要な食材を知る

ネギ類(タマネギ、長ネギ、ニラ、アサツキなど)

溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。


チョコレート

中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。


生卵の白身

生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。


調味料(砂糖・塩など)

香辛料、カフェインの入ったもの。

② 1日に必要なエネルギーを知る

体重/kg 2 4 8 16 24 30 40
必要量/kcal 212 356 599 1008 1,366 1,615 2,004

上記必要量は健康な成犬(避妊・去勢をしていない)の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
(避妊・去勢をしている場合は1割、シニア期は2割、目安量より少なめに与えてください。)

③ 栄養バランスを考える

何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切!
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、動物性タンパク質の肉や魚、卵が6割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。

レシピ考案

山本 由能

アドバンス・ホリスティックケア・カウンセラー
ペット栄養管理士

山本 由能

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