作り方

1. 

   1 準備

   冬瓜は皮と種を取り除く。
   ミントは新しい葉の部分を使う。
   釜揚げしらすがなければ鮭をひとかけらでもOK。
   

2. 

   2 切る

   冬瓜は食べやすく大きさ（細長）に切っておく。
   ミントの葉は混ぜておきたい場合は切っておく。
   香りを好むパートナーは食べる直前に切った方が良い。
   

3. 

   3 煮る

   鍋に水を入れ、卵以外のものをすべて入れて火にかける。
   10分くらい煮たら、溶き卵を入れ少しかきまぜたら火を止めたら出来上がり。
   ミントの葉の香りが好きなパートナーには仕上げに乗せる。
   

4. 

   4 介護の必要なパートナーに

   出来上がったスープをブレンダーやミキサーでペースト状にします。
   とろっとしたポタージュのようになり飲みやすいです。
   ソフトスプーンで口に運んであげると良いでしょう。