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ドットわんの逸品 伊勢志摩天然ブリ炙りステーキ【数量限定】
ドットわん
【お正月限定】ふんわりやわらか。風味豊かなブリのステーキ
リアス式海岸に育まれた伊勢志摩の天然ブリを、漁港に隣接した加工場で切身にし、天日干ししました。風味を損なわないように真空パック加工しています。素材の旨みを際立たせる「伊勢志摩 山藤(やまとう)」の目利きと伝統技法で生まれた、ふんわりやわらかな逸品です。お正月のごちそうにいかがですか。
- 平日も土日祝も、15時までのご注文で『当日発送』!(一部商品を除く)
- ¥3,300以上のお買い上げで送料無料!
種類 | 税込価格 | 在庫 | 賞味期限 | 備考 | |
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0 | IP16-00 20g | ¥572 | ×:販売終了 | - | 返品条件あり |
お知らせ
こちらの商品は販売終了となりました(2023年4月更新)
商品説明
伊勢志摩 山藤(やまとう)のこだわり製法
創業以来、素材と製法にこだわる伊勢志摩の干物店山藤(やまとう)がつくる天然ブリの炙りステーキです。おいしさの秘訣は、「天日干し」と「低温乾燥」。天日干しをすることで、開いた魚の表面に薄い膜をつくりおいしさを閉じ込めることができます。そして、膜ができたらすぐに低温乾燥室にいれて乾燥させることでおいしい干物ができあがります。
重要なのが、天日干しの状態を見極めること。長すぎると加熱状態になってしまったり、虫に卵を産み付けられたり、大気中の汚染物が蓄積されたりなどという問題があります。熟練の技により、季節に合わせてできるだけ短時間で表面に薄い膜をつくる工夫をすることで、素材の旨味が際立ちます。
炙ることでジューシーな仕上がりに
脂のりの良い寒ブリを炙ることで香ばしさが存分に引き出されます。ひとくち頬張れば、お肉を食べたときのように口いっぱいに旨味が広がるので、お肉が大好きなパートナー(愛 犬)にもおすすめできるジューシーな逸品です。
ブリにはオメガ3脂肪酸がたっぷり
ブリにはオメガ3脂肪酸である「DHA」や「EPA」が豊富に含まれます。オメガ3脂肪酸は、体内で合成することができず、食べ物から摂る必要のある脂肪酸。不足しがちな栄養素でもあるので、おいしく補給できるのがうれしいポイントです。骨を丁寧に取り除き、ふんわり仕上げているので、皮も身もまるごと食べられ、ブリの栄養をしっかりと摂ることができます。
創業以来、素材と製法にこだわる伊勢志摩の干物店山藤(やまとう)がつくる天然ブリの炙りステーキです。おいしさの秘訣は、「天日干し」と「低温乾燥」。天日干しをすることで、開いた魚の表面に薄い膜をつくりおいしさを閉じ込めることができます。そして、膜ができたらすぐに低温乾燥室にいれて乾燥させることでおいしい干物ができあがります。
重要なのが、天日干しの状態を見極めること。長すぎると加熱状態になってしまったり、虫に卵を産み付けられたり、大気中の汚染物が蓄積されたりなどという問題があります。熟練の技により、季節に合わせてできるだけ短時間で表面に薄い膜をつくる工夫をすることで、素材の旨味が際立ちます。
炙ることでジューシーな仕上がりに
脂のりの良い寒ブリを炙ることで香ばしさが存分に引き出されます。ひとくち頬張れば、お肉を食べたときのように口いっぱいに旨味が広がるので、お肉が大好きなパートナー(愛 犬)にもおすすめできるジューシーな逸品です。
ブリにはオメガ3脂肪酸がたっぷり
ブリにはオメガ3脂肪酸である「DHA」や「EPA」が豊富に含まれます。オメガ3脂肪酸は、体内で合成することができず、食べ物から摂る必要のある脂肪酸。不足しがちな栄養素でもあるので、おいしく補給できるのがうれしいポイントです。骨を丁寧に取り除き、ふんわり仕上げているので、皮も身もまるごと食べられ、ブリの栄養をしっかりと摂ることができます。
素材・原産国・成分値・カロリー・注意事項
素材 | ブリ(三重県産) |
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原産国 | 日本 |
成分値 | 粗タンパク質 33.0%以上、粗脂肪 15.0%以上、粗繊維 0.2%以下、粗灰分 2.0%以下、水分 49.0%以下 |
カロリー | 245kcal/100g |
備考 |
・必ず飼い主の方が、食べている様子を確認するようにしてください。 ・袋のまま電子レンジでは絶対に加熱しないでください。 ・温めてお使いいただく場合は、沸騰しない程度のお湯で袋のまま約1分温めてください。人肌程度の温度になります。 ・お湯で温める場合には、やけどにご注意ください。 ・開封後は密封容器に移して冷蔵保存、またはラップで個包装して冷凍保存し、お早めにお使いください。 ・防腐剤等を使用しておりませんので、開封後は冷蔵で2日、冷凍で10日を目安に使い切るようにしてください。 ・飲み込み癖のある場合は、食べやすいサイズにカットしてから与えるようにしてください。 ・魚のまわりに白いかたまりが見えることがありますが、魚に含まれるタンパク質が固まったものですので、品質には問題ございません。 ・魚全体が茶色っぽく見えることがありますが、魚に含まれる脂の量によるものですので、品質には問題ございません。(脂が多いとオレンジ色に、脂が少ないと茶色っぽく見えます) ・経時により魚全体の色みが黄色みがかってきますが、これは魚に含まれる水分・油分などが染み出したものです。風味が若干低下しますが、品質に問題ございません。 ・開封したパッケージの端で手を切らないよう十分にご注意ください。 【知っておいていただきたいこと】 GREEN DOGで取り扱っているフードやおやつ類には、パートナーにとって有害となる合成保存料や人工香料、着色料などは使用されていません。商品形状のバラつきについて詳しくはこちらをご覧ください。 【キャンセルについてご注意】 本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、 修正を受け付けることができない場合がございます。 (「発送予定日のお知らせメール」をお送りする前であれば、メール・お電話・ マイページにてご注文をキャンセルいただけます。) |
給与量
栄養成分値、カロリーを目安にし、その日の食事内容や体調をみながら与えてください。