秋田の栄養がいっぱい
秋田県産の「あきたこまち」や秋田の伝統野菜「てんこ小豆」、甘酒を柔らかく煮込んだぜんざいです。秋田の食材をふんだんに使用し、贅沢で栄養たっぷりの一品に。「あまざけ調味料」と呼ばれる乳酸菌配合の調味料も加えることで、お腹の健康もサポートします。柔らかく炊き込んでいるので、胃腸が弱っているときや病中・病後の食事としてもおすすめです。寒い冬は少し温めて与えるのもよいですよ。

こだわりの食材
◎てんこ小豆：秋田で古くから栽培されてきた、伝統野菜のひとつ「てんこ小豆」。一般の小豆より色が黒く、皮がしっかりとしていて胴割れしにくいため、縁起の良いものとして親しまれてきました。栽培にとても手間がかかるため、今では大変希少な小豆です。

◎あきたこまち：豊富な水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候に最も適した品種として特Aランクを獲得した秋田が誇るお米です。「旨味」「甘味」「香り」のバランスが良く、他の品種より水分が多くもちもちとした粘りのある食感が味わえます。

◎甘酒：GREEN DOGでも大人気なkomachi-na- 甘酒を使用。秋田産のもち米と良質な米麹、奥羽山脈の清冽な水だけで仕込まれた「あまざけ」を加えることでほんのり甘い味わいに。

◎あまざけ調味料：純粋無垢な清水とあきたこまちで作ったあまざけに、白神野生乳酸菌YKとおからを加えて作りました。あまざけ調味料を加えることで、乳酸菌も摂ることができ、栄養価の高い一品になりました。