原材料
きび
古代から伝わる穀物で、干ばつ耐性が非常に高く持続可能性が高いことから再評価されています。
化学肥料をほとんど必要とせず、土壌や水質汚染など、栽培に伴う環境への影響を軽減します。
鉄分、抗酸化物質、ミネラルが豊富で栄養価が高く、グルテンフリーの原料です。

魚
イワシ、アンチョビ、サバなどの小型の青魚は繁殖が早いため資源量が多く、責任ある漁業を守ることで持続可能性の高い食材と言えます。 オメガ3脂肪酸が豊富で残留化学物質も少なく、パートナーにとって最適な動物性タンパク質です。
